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Arroz con pollo y verduras

Publicado 09/05/2013

Ingredientes:

Carcasas de pollo, un trozo de gallina, huesos de ternara,  cerdo, apio, carlotas, puerros, perejil, pimiento, pollo, arroz, sal y colorante.

Elaboración:

Ponemos en una olla agua, enjuagamos la carne y la echamos.  Pelamos y enjuagamos todas las verduras y a la olla. Ponemos sal y colorante y a hervir. Dejamos que se haga un buen caldo.

En otra olla ponemos aceite y sofreímos bien pimiento a trocitos, añadimos el pollo y por último el arroz. Reservamos hasta que esté listo el caldo, solo nos quedaría añadirlo. (Algunos de vuestros hijos, no le gusta el pimiento a trocitos, en este caso, el pimiento lo hacéis a tiras largas, lo sofreís y retiráis, y seguís los pasos anteriores: sofreír el pollo y por último el arroz.)

Hecho ya el caldo y minutos antes de comer, añadimos el caldo y tendremos un rico Arroz caldoso con pollo y verduras

 

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